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2 février 2012 4 02 /02 /février /2012 14:24

Les Crumpets ??? !!! ????

Crêpe anglo-saxonne assez épaisse faite avec de la farine, de la levure et du lait, le crumpet s'accompagne de beurre mais aussi de confiture, de pâte à tartiner, de miel ou de fromage. Ils me font penser aux pancakes de par leur forme ronde mais aussi par leur goût.

En ce jour de Chandeleur, fête païenne célébrée 40 jours après Noël, on fait sauter les crêpes, on les accomode de mille façons. Mais pour changer, je vous propose les Crumpets accompagnés de coulis de framboises.

En plus, pour les personnes allergiques aux oeufs, les Crumpets sont une bonne alternative de succomber à la gourmandise !!!!

 

crumpets 1

 

Pour 4 personnes.

Préparation : 15 minutes.

Repos : 45 minutes.

Cuisson : 15 minutes.

 

- 150g de farine.

- 1/2 sachet de levure chimique.

- 20g de sucre.

- 1/2 cuillère à café de sel.

- 10cl de lait.

- 10cl d'eau.

- 20g de beurre.

 

1- Mélangez dans un saladier la farine, la levure, le sucre et le sel. Ajoutez ensuite le lait et l'eau en fouettant. Laissez 45 minutes à température ambiante.

 

2- Beurrez une poêle à crêpes et versez un peu de pâte pour faire des crumpets ronds d'environ de 7cm et assez épais. Laissez cuire jusqu'à ce que des trous apparaissent en surface. Retournez les crumpets et cuisez encore 1 minute.

 

3- Dégustez chauds avec l'accompagnement de votre choix. Pour moi, ce fut du coulis de framboise, un délice !!!! Par contre, je vous conseille de doubler les proportions car elles partent très vite.

 

crumpets

 

Je vous propose aussi quelques recettes gourmandes en ce jour de Chandeleur :

 

- Carameloos pour accompagner crêpes & pancakes.

- Pancakes.

- Les Crêpes de Sophie.

- Les Gaufres de Pierre Hermé.

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Published by lemasdelagourmandise.over-blog.com - dans Le Coin du Pâtissier.
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commentaires

voyance par mail gratuite 15/02/2016 15:01

Recette de chef !! J’ai tous les ingrédients ! Je vais sûrement la faire ! Je vous remercie vivement.
Merci à vous et bon courage pour en mettre d’autres !

laurence 07/02/2012 15:49

Superbe...j'adore ton blog plein de belles idées, d'ailleurs je viens de m'inscrire à ta news, si tu veux faire de même, c'est avec plaisir, bisous!

lemasdelagourmandise.over-blog.com 07/02/2012 17:24



Merci bcp, j'adore faire plaisir et partager !!!! Je vais de ce pas m'inscrire aussi à ta news. Bonne soirée



Patchouka 05/02/2012 10:21

hummmm très très très tentants...

annebetty 03/02/2012 15:53

j'adore ça les crumpets, faut que j'essaie de les faire moi même, c'est une bonne idée!
bisous

lemasdelagourmandise.over-blog.com 03/02/2012 18:08



Merci annebetty, mes enfants se sont régalés avec les crumpets ( que j'appelle aussi des crêpes de régime ;) ) Bonne soirée



lavoinette 03/02/2012 09:40

ca devait etre bien bon,bizzzz

lemasdelagourmandise.over-blog.com 03/02/2012 18:07



Même excellents .... avec plein de coulis de framboises ;) Bonne soirée



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