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10 décembre 2012 1 10 /12 /décembre /2012 08:06

Une petite recette salée piochée encore chez Hélène du blog " Les délices d'Hélène ". Il me restait quelques courgettes au fond de mon frigo, un beau morceau de roquefort et une pâte brisée à la limite de consommation. Avec cette Tarte Crumble Courgettes & Roquefort, j'ai réalisé une belle entrée savoureuse et originale.

Ma petite famille a adoré sauf mon fils, car il déteste les légumes. J'avais pourtant pensé qu'avec cette tarte, il n'y verrait que du feu, mais que nenni, il est vraiment tétu !!! Je crois que je désespère mais bon, il faut bien que jeunesse se passe ...

Par contre, je m'excuse de la qualié de mes photos que j'ai dû prendre à l'intérieur.

 

Cuisine Décembre 025 

 

Pour 8 personnes.

Préparation : 35 minutes.

Cuisson : 30 minutes.

 

- 1 pâte brisée.

- 4 courgettes.

- 2 oignons.

-120g de roquefort.

- 1 gousse d'ail.

- 1 cuillère à café de sucre.

- 60g de beurre mou.

- 40g de parmesan.

- 100g de farine.

- Huile d'olive.

- Thym, sel & poivre.

 

1- Lavez et râpez les courgettes. Pelez la gousse d'ail. Faites revenir les courgettes dans une pôele avec un filet d'huile d'olive. ajoutez la gousse d'ail hachée. Poursuivez la cuisson jusqu'à ce que l'eau se soit évaporée ( environ 15 minutes ). Salez, poivrez et réservez.

 

2- Pelez et émincez les oignons. Faites-les cuire jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides. Ajoutez le sucre et faites-les caraméliser.

 

3- Faites le crumble: mélangez du bout des doigts la farine avec le beurre et le parmesan. Incorporez le thym.

 

4- Dans un moule à tarte, déposez la pâte brisée et piquez-la avec une fourchette. Emiettez le roquefort. Etalez les oignons et ensuite les courgettes. Recouvrez de la pâte à crumble. Enfournez à 180°C pendant 30 minutes. Dégustez chaud.

 

Cuisine Décembre 027

 

 

 

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Published by lemasdelagourmandise.over-blog.com - dans Cakes - Tartes & Quiches salées.
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commentaires

voyance par mail 02/09/2016 14:41

Merci pour tous ces conseils, je vais essayer de les appliquer !

Angie 06/06/2013 23:26

j'adoooore ta recette !

LadyMilonguera@Un siphon fon fon... 10/12/2012 19:38

Cette tarte a tout pour me plaire !

lemasdelagourmandise.over-blog.com 13/12/2012 20:43



Merci beaucoup. Bonne soirée



Clemence 10/12/2012 12:45

je prends la part de ton fiston !

lemasdelagourmandise.over-blog.com 13/12/2012 20:43



Je pense qu'il te la laisse volontiers ;0)



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