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19 janvier 2011 3 19 /01 /janvier /2011 20:42

Une petite recette salée pour le jour des enfants.

J'ai volontairement râpé les courgettes pour éviter que mes enfants tombent sur des petits morceaux. Et le goût de l'ail relève cette tarte idéale pour un dîner léger accompagné d'une bonne salade au vinaigre de noix. Succès garanti.

 

 

Tarte courgettes râpées ail 3

 

 

Pour 8 personnes.

Préparation : 20 minutes.

Cuisson : 45 minutes.

 

- 1kg de courgettes.

- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive.

- 4 gousses d'ail.

- 200g de lardons.

- 1 pâte feuilletée pur beurre.

- 3 oeufs.

- 25cl de crème fraîche liquide.

- 80g de gruyère râpé.

- une pincée de muscade.

- Sel et Poivre.

 

1- Préchauffez votre four à 180°C.

 

2- Lavez les courgettes. Epluchez-les en gardant une bande de peau sur deux. Ensuite, en utilisant une mandoline, râpez les courgettes. Faites chauffez l'huile d'olive dans une poêle et mettez-y les courgettes râpées.

 Tarte courgettes râpées ail

 

 

 

3- Pelez les gousses d'ail et émincez-les finement. Incoporez l'ail aux courgettes ainsi que les lardons. Faites cuire pendant 10 minutes. Une fois les courgettes cuites, égouttez-les dans une passoire pour enlever un maximum d'eau.

 

4- Dans un saladier, battez les oeufs en omelette. Ajoutez ensuite la crème fraîche, le gruyère râpé, une pincée de noix de muscade. Salez et poivrez. Mélangez.

 

5- Déroulez votre pâte feuilletée et mettez-la dans un moule à tarte. Piquez votre tarte avec une fourchette. Mettez les courgettes dans le fond de la tarte et la crème.

 

6- Mettez votre tarte au four et faites cuire pendant 35 minutes à 180°C.

 

 

Tarte courgettes râpées ail 2

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Published by lemasdelagourmandise.over-blog.com - dans Cakes - Tartes & Quiches salées.
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commentaires

sandrine C 29/01/2011 14:19


Coucou,

J'ai essayé la tarte aux courgettes , on s'est régalé!!!!
Merci Caro!!!!

En tout cas, j'adore "le mas de la gourmandise"!!!!!
tous les jours, je consulte mes mails, puis je regarde les nouvelles recettes.....surtout ne t'arrête pas!!!!!

Bisous

Sandrine


lemasdelagourmandise.over-blog.com 29/01/2011 22:23



Merci beaucoup Sandrine.


Je vais continuer de vous régaler. J'ai encore pleins de recettes à vous montrer.


Bisous à tous les 4.



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