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19 septembre 2011 1 19 /09 /septembre /2011 15:12

Pour clore cette Semaine Saveur sur le thème de la Pomme, une petite compote Pomme & Poire avec une pointe de Vanille.

Je vous entends déjà dire : " Plutôt simple comme recette ...". Je vous l'accorde, mais au Mas de la Gourmandise, ON ADORE la compote, les compotes .... Et le petit plus de cette recette est la participation de mes loulous pour l'épluchage, le taillage et surtout la dégustation des fruits avant cuisson ;) Les enfants adorent participer à une recette qu'ils vont ensuite dévorer.

Servie bien fraîche avec un petit biscuit comme le spéculoos ou un Petit Lu, un vrai délice !!!

 

 

compote 1

 

Pour 4 à 6 personnes.

Préparation : 15 minutes.

Cuisson : 20 à 25 minutes.

 

- 1,5kg  de pommes.

- 1,5 kg de poires.

- 2 gousses de vanille.

 

1- Pelez et détaillez en dés les pommes et les poires. Mettez les dés de fruits dans une grande casserole ou une marmite. Fendez les gousses de vanille et incorporez-les aux fruits.

 

2- Faites cuire les fruits jusqu'à obtenir une belle compotée de pommes et de poires. Enlevez les gousses de vanille. Personnellement, je préfère la compote " serrée " c'est à dire sans trop d'eau, donc avant de la mixer, j'enlève l'excédent d'eau.

 

3- Mixez les fruits pour obtenir une compote onctueuse avec ou sans morceaux selon vos goûts ... Conservez la compote au frais jusqu'au moment de la déguster.

 

 

compote

 

La Semaine Saveur sur le thème des Pommes s'achève. J'espère que cela vous a plu malgré mes petits soucis d'internet qui m'ont empêchés de respecter mes délais.

Je vous propose de découvrir ou de redécouvrir mes autres recettes de mon blog avec de la Pomme :

 

- Muffins aux Pommes et à la Confiture de Lait.

- Gâteau aux Pommes.

- Crumble Pommes & Spéculoos.

- Tarte sablée aux Pommes.

- Cupcakes Pommes Caramel Doux.

- Tarte Tatin.

 

Je vous proposerais très vite une autre Semaine Saveur sur le thème de " La Cuisine Automnale " avec des recettes aussi gourmandes les unes que les autres.

Autre Bonne Nouvelle : Je fête cette semaine le premier anniversaire de mon blog !!!!

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Published by lemasdelagourmandise.over-blog.com - dans Le Coin du Verger.
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 Laissez vous tenter par un monde de gourmandises, de saveurs et de découvertes culinaires ...
Entrez SANS FRAPPER dans mon Mas de la Gourmandise
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      salon du blog 2012

 

GUY DEMARLE

 

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Conseillère Guy Demarle dans les départements 13, 84 & 30, j'organise chez vous des ateliers culinaires. Un moment de partage, de gourmandise et de découverte des produits Guy Demarle : moules Flexipan, Silpat & Robot Cook'in. N'hésitez à me contacter ( khullmann@hotmail.fr ) 

 

 

 

                  catalogue printemps été 2013

 


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