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21 juillet 2011 4 21 /07 /juillet /2011 13:58

Une bonne salade de pâtes pour accompagner vos viandes grillées est toujours très bien accueillie sur les tables estivales.

Il existe mille et une recettes de salade de pâtes, car nous pouvons mettre les ingrédients que l'on aime. Cette salade de pâtes à l'italienne est composé de pâtes ( of course !!!), de tomates séchées, d'artichauts à l'huile, d'allumettes de bacon,de copeaux de parmesan et de basilic ciselé. Vous pouvez très bien changer certains ingrédients selon votre goût mais je peux vous dire que cette salade est délicieuse et très complète. A tester d'urgence, foi de gourmande !!!

 

 

 

Salade italienne 1

 

 

Pour 6 à 8 personnes.

Préparation : 15 minutes.

Cuisson : 8 à 10 minutes ( pour les pâtes ).

 

- 500g de pâtes de taille moyenne ( genre orechiette ).

- 150g de tomates séchées.

- 150g d'artichauts à l'huile.

- 100g d'allumettes de bacon.

- 80g de copeaux de parmesan.

- Feuilles de basilic ciselé.

- Sel & poivre.

 

1- Faites bouillir de l'eau dans une grande casserole avec 2 cuillères à soupe d'huile d'olive ( pour éviter que les pâtes se collent entre elles pendant la cuisson ). Faites cuire les pâtes selon le temps indiqué sur le sachet d'emballage ( privilégiez la cuisson al dente pour des pâtes en salade.)

 

2- Egouttez les tomates séchées et les artichauts mais gardez un peu d'huile de marinade de deux légumes pour assaissonner votre salade de pâtes, cela aura plus de goût. Coupez en lamelles les tomates séchées. Réservez.

 

3- Egouttez les pâtes et passez-les sous l'eau froide pour stopper la cuisson. Mettez les pâtes dans un saladier. Ajoutez les artichauts, les lamelles de tomates séchées, les allumettes de bacon, le basilic ciselé et les copeaux de parmesan. Assaissonnez votre salade avec l'huile des tomates séchées et des artichauts ( environ 3 à 4 cuillères à soupe, et surtout selon votre goût.) Salez et poivrez. Mélangez bien. Réservez au frais jusqu'au moment du service.

 

Salade italienne

 

 

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Je vous communique les adresses des sites & des blogs de ces quatres filles géniales et remarquables :

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                                             JE COMPTE SUR VOUS, MES PETITS GOURMANDS.

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Published by lemasdelagourmandise.over-blog.com - dans Salades.
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commentaires

les-voyages-de-gridelle 22/07/2011 19:55


une recette alléchante!


lemasdelagourmandise.over-blog.com 25/07/2011 13:03



Merci



Pauline 21/07/2011 16:53


Miam, trop bon ^^


lemasdelagourmandise.over-blog.com 25/07/2011 13:03



Merci, merci ... Bises



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 Laissez vous tenter par un monde de gourmandises, de saveurs et de découvertes culinaires ...
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Conseillère Guy Demarle dans les départements 13, 84 & 30, j'organise chez vous des ateliers culinaires. Un moment de partage, de gourmandise et de découverte des produits Guy Demarle : moules Flexipan, Silpat & Robot Cook'in. N'hésitez à me contacter ( khullmann@hotmail.fr ) 

 

 

 

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