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1 août 2011 1 01 /08 /août /2011 13:31

Quelques jolies tomates du jardin ... de mon primeur, du chèvre frais et de la tapenade noire, et voici la recette des Pommes d'amour farçies au chèvre.

Je ne joue pas la carte de la nouveauté et de l'innovation, mais plutôt de la simplicité et de saveurs délicieuses surtout pendant la période de vacances estivales.

Idéale en cette période où le soleil joue à cache-cache avec nous, ces tomates chaudes se marient idéalement avec une bonne salade ( que j'ai oublié de cueillir ...chez mon primeur !!!).

 

 

pomme d'amour chève 1

 

Pour 6 personnes.

Préparation : 15 minutes.

Cuisson : 25 minutes.

 

- 6 belle tomates grappe.

- 200g de chèvre frais genre " Petit Billy ".

- 15cl de crème fraîche liquide.

- 6 cuillères à café de tapenade noire.

- 100g d'allumettes de bacon.

- 50g de parmesan.

- Huile d'olive.

- Herbes de provence ou de votre jardin : thym, romarin, ciboulette, sauge, basilic ...

- Sel & Poivre.

 

1- Préchauffez votre four à 180°C.

 

2- Lavez les tomates. Coupez le chapeau et videz-les de leur chair et de leurs pépins. Faites-les dégorger sur un plat recouvert de papier absorbant.

 

3- Dans un mixeur, mettez le chèvre frais, la crème fraîche, l'huile d'olive, les herbes aromatiques lavées et séchées, le sel et le poivre. Vous devez obtenir une crème assez épaisse.

 

pomme d'amour chève

 

4- Dans un plat allant au four, déposez vos tomates. Ajoutez une cuillère à café de tapenade noire au fond de chaque tomate. Ensuite, remplissez-les avec la crème au chèvre. Et pour finir, parsemez d'allumettes de bacon et de parmesan râpé.

 

5- Enfournez pour 25 minutes. Servez aussitôt et dégustez.

 

pomme d'amour chève 2

 

 

Je vous invite à me rejoindre le Samedi 6 Août pour une Garden Party organisée à l'initiative de 4 créatrices de talent. Le Mas de la Gourmandise vous fera déguster ses créations sucrées et salées dans une ambiance très girly et surtout de joie et de bonheur.  ( Garden Party ).

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Published by lemasdelagourmandise.over-blog.com - dans Le Petit Marché (légumes).
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commentaires

la cuisine de sophie 02/08/2011 10:04


voila une recette qui change !


virginie 01/08/2011 14:15


une belle idée de gourmandise biz


lemasdelagourmandise.over-blog.com 01/08/2011 16:01



Merci Bises



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 Laissez vous tenter par un monde de gourmandises, de saveurs et de découvertes culinaires ...
Entrez SANS FRAPPER dans mon Mas de la Gourmandise
.

           ronde


 

 

      salon du blog 2012

 

GUY DEMARLE

 

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Conseillère Guy Demarle dans les départements 13, 84 & 30, j'organise chez vous des ateliers culinaires. Un moment de partage, de gourmandise et de découverte des produits Guy Demarle : moules Flexipan, Silpat & Robot Cook'in. N'hésitez à me contacter ( khullmann@hotmail.fr ) 

 

 

 

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