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21 janvier 2011 5 21 /01 /janvier /2011 21:06

Je ne suis pas très poisson...pour le plus grand malheur de mon mari. Je me force à en manger, et pour cela j'essaye de trouver des recettes appétissantes. J'ai trouvé cette recette sur le site Marmiton et j'avoue avoir été conquise par son goût et surtout la simplicité de cette recette de saumon.

Ce plat se prépare en 5 minutes chrono et le cuisson se fait toute seule. Vous obtenez de beaux pavés de saumon cuits au four sur un lit de riz crémeux.

 

Pavé de saumon et son riz à la crème 2

 

Pour 2 personnes.

Préparation : 5 minutes.

Cuisson : 40 minutes.

 

- 2 pavés de saumon ( les miens sont surgelés ).

- 125g de riz.

- 2 échalotes.

- 2 gousses d'ail

- quelques branches de persil.

- 60 cl de liquide ( 25 cl de crème fraîche liquide et 35cl de fumé de poisson )

- Sel et Poivre.

 

1- Dans un plat à gratin, étalez le riz cru. Incorporez les échalotes et l'ail émincés, le persil ciselé, la crème fraîche, le fumet de poisson dilué dans 35cl d'eau chaude. Salez et poivrez. Mélangez.

 

2- Disposez ensuite les pavés de saumon sur le riz.

 

Pavé de saumon et son riz à la crème

 

3- Faites cuire les pavés de saumon à 200°C pendant 40 minutes.

 

Pavé de saumon et son riz à la crème 1

 

Bon Appetit les petits gourmands !!!

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Published by lemasdelagourmandise.over-blog.com - dans Le Coin du Poissonnier.
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GUY DEMARLE

 

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Conseillère Guy Demarle dans les départements 13, 84 & 30, j'organise chez vous des ateliers culinaires. Un moment de partage, de gourmandise et de découverte des produits Guy Demarle : moules Flexipan, Silpat & Robot Cook'in. N'hésitez à me contacter ( khullmann@hotmail.fr ) 

 

 

 

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