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14 décembre 2011 3 14 /12 /décembre /2011 14:13

Aujourd'hui, je vous présente une recette toute simple et très savoureuse : " Lasagnes aux épinards et à la Ricotta ".

 

Même en pleins préparatifs de Noël ( bûches, chocolats, pain d'épices et autres gourmandises ), je trouve le temps de préparer un plat complet et avec des légumes .... même si la ricotta apporte une touche moins light !!!

Tout est prétexte à bien manger même avec un plat de lasagnes aux épinards.

 

lasagnes épinards ricotta

 

Pour 8 personnes.

Préparation : 20 minutes.

Cuisson : 15 + 10 + 30 minutes.

 

- 800g d'épinards surgelés nature.

- 300g de lasagnes sèches.

- 400g de ricotta.

-1 oeuf.

- 70g de parmesan.

- 40g de beurre.

- 40g de farine.

- 40cl de lait.

- Sel, poivre et muscade.

 

1- Dans une sauteuse, faites cuire tout doucement les épinards surgelés. Ecrasez la ricotta à la fourchette dans un saladier. Ajoutez l'oeuf battu et 50g de parmesan puis les épinards cuits. Salez et poivrez, mélangez.

 

2- Préparez la béchamel : faites fondre le beurre dans une casserole, ajoutez la farine en fouettant, laissez cuire pendant 2 minutes. Versez le lait peu à peu sans cesser de mélanger. Salez, poivrez et saupoudrez d'un peu de muscade.

 

3- Préchauffez le four à 200°C.

 

4- Beurrez généreusement un plat à gratin, étalez les plaques de lasagnes sèches au fond du plat sans les superposer. Recouvrez de farce aux épinards et renouvellez jusqu'à épuisement des ingrédients. Recouvrez de sauce béchamel, saupoudrez de parmesan et de gruyère râpé. Faites cuire au four 30 minutes en surveillant la cuisson. Servez immédiatement.

 

lasagnes épinards ricotta 1

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Published by lemasdelagourmandise.over-blog.com - dans Pâtes - Riz & Pommes de terre.
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commentaires

voyance en ligne gratuite 22/07/2016 11:14

Très beau blog, merci pour les détails sur les prises de vue, ça va me faire progresser.

Liberty 23/12/2011 14:45

miam de bonne lasagne =D

annebetty 17/12/2011 15:43

j'adore les lasagnes, elles sont super appétissantes les tienne!
bises

lavoinette 15/12/2011 21:24

humm surement tres savoureuse ces lasagnes,j'aime bcp.bises

lemasdelagourmandise.over-blog.com 21/12/2011 12:05



Je confirme, et cela permet de faire manger des légumes aux enfants. Passe de bonnes fêtes gourmandes. Bises



virginie 15/12/2011 16:12

j'arrive j'adore !

lemasdelagourmandise.over-blog.com 21/12/2011 12:04



Oups, il n'y en a plus .... Je t'en refais ???? Bises ;)



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