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3 avril 2011 7 03 /04 /avril /2011 22:00

Muy caliente ces Cookies Chorizo Parmesan Noix.

Une idée apéritive " piquée " chez Chef Nini qui m'a séduite par l'association des saveurs du Sud en ces premiers jours du printemps où le soleil se montre très généreux.

Si je vous dis qu'ils sont partis en quelques minutes, vous me croyez ????

 

cookies chorizo parmesan noix

 

Pour 15 à 20 cookies.

Préparation : 15 minutes.

Cuisson : 20 minutes par fournée.

 

- 200g de farine.

- 100g de beurre mou.

- 80g de parmesan.

- 1 oeuf.

- 1 cuillère à café de levure chimique.

- 50g de noix concassées.

- 60g de chorizo en dés.

- Sel & poivre.

 

1- Préchauffez votre four à 160°C.

 

2- Mélangez dans un saladier la farine, la levure, le sel, le poivre et le parmesan. Ajoutez le beurre et sablez entre vos doigts.

 

3- Incorporez l'oeuf, le chorizo coupé en petits dés et les noix concassées.

 

4- Formez des noix de pâte et aplatissez-les sur une plaque de four garnie de papier sulfurisé. Faites cuire pendant 20 minutes environ.

 

5-Laissez refroidir sur une grille et conservez-les dans une boîte à biscuits s'ils ne sont pas dévorés avant...

 

cookies chorizo parmesan noix 1

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Published by lemasdelagourmandise.over-blog.com - dans Mises en bouche.
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GUY DEMARLE

 

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Conseillère Guy Demarle dans les départements 13, 84 & 30, j'organise chez vous des ateliers culinaires. Un moment de partage, de gourmandise et de découverte des produits Guy Demarle : moules Flexipan, Silpat & Robot Cook'in. N'hésitez à me contacter ( khullmann@hotmail.fr ) 

 

 

 

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