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31 mai 2011 2 31 /05 /mai /2011 14:24

" Mercredi, jour des enfants ", on la connaît tous cette maxime. On court à droite et à gauche pour les accompagner à leurs activités sportives ou culturelles, on profite pour faire les courses ou on poireaute dans la salle d'attente du dentiste en regardant notre montre ...

Donc, pour faire passer la pilule du mercredi un peu chargé, je vous propose le " Brookie ", un gâteau doublement gourmand qui ravira les papilles de nos chères têtes blondes.... Le Brookie, un mélange de brownie et de cookie savamment superposé est ma tentation du moment, mon péché mignon du mercredi d'une facilité déconcertante.

Il fond dans la bouche, il croque sous la dent et il vous donne envie d'en manger un autre bout ...

 

brookie 2

 

Préparation : 20 minutes.

Cuisson : 20 minutes.

 

La pâte à brownie :

- 75g de farine.

- 125g de sucre.

- 75g de beurre.

- 125g de chocolat noir.

- 2 oeufs.

- 50g de noix de pécan ou de noix.

 

La pâte à cookie :

- 120g de beurre mou.

- 165g de farine.

- 1 oeuf.

-135g de sucre roux.

- 2 cuillères à soupe de sucre vanillé.

- 1/2 cuillère à café de levure chimique.

- 1/2 cuillère à café de sel.

- 100g de chunks ( pépites de chocolat au lait ) de Guy Detou.

 

1- Commencez par la pâte à brownie : faites fondre le beurre et le chocolat. Dans un saladier, mélangez la farine et le sucre. Ajoutez les oeufs un par un puis incorporez le chocolat fondu et les noix de pécan. Versez la pâte à brownie dans un moule carré ou rectangulaire chemisé de papier sulfurisé. Réservez au frais.

 

2- Pour la pâte à cookie, mélangez le beurre mou et les sucres à la fourchette et ajoutez l'oeuf. Incorporez la farine mélangée à la levure et au sel. Pour finir, versez les pépites de chocolat. Mélangez mais laissez la pâte ressemblée à du crumble.

 

brookie 1

 

3- Emiettez la pâte à cookie sur le brownie et étalez-la à la fourchette. Mettez au four 20 minutes à 180°C. Laissez refroidir avant de démouler et de coupez en morceaux.

 

Avec un verre de lait ou une boule de glace à la vanille, vos enfants vous diront que vous êtes la meilleure pâtissière du monde... Trop mimi !!!

 

brookie 3

 

Source : La Popotte de Manue.

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Published by lemasdelagourmandise.over-blog.com - dans Le Coin du Chocolatier.
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commentaires

mamy2yumi 23/09/2011 22:22


Celui là, je n'ai jamais osé le faire, trop peur d'y tomber dedans!!!!!!


lemasdelagourmandise.over-blog.com 24/09/2011 17:00



Tu risques de devenir très rapidement accro ... tellement c'est bon ;) Bises



Le blog d'Elo Dit 31/05/2011 21:28


J'suis fan de cette recette, je crois que je vais encore obligée de la tester et adieu le bikini cet été hihi
Merci Caro pour ces morceaux de bonheur pour nos papilles


lemasdelagourmandise.over-blog.com 31/05/2011 22:49



Tu demanderas à Yohann, il a tout dévoré .... et Taya l'a aidé . lol Bises



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